关于防范误采误食野生毒蘑菇及有毒动植物的安全提醒

气温回暖、湿度回升，是误食野生蘑菇、河豚鱼、断肠草、蟾蜍等有毒野生动植物引起中毒事件的高发季节，为切实保障您的饮食安全，现就有关食品安全注意事项发布消费提醒如下：

一、切勿采食野生蘑菇及不明野生动植物

二、通过正规渠道购买食品

购买食品时，应到持有《食品经营许可证》的超市、商店等正规食品经营场所选购，不购买来源不明的野生蘑菇、野菜、中药材等。在自制药酒和利用中药材煲汤前，一定要详细了解有关药材的知识，要从正规渠道购买药材。外出就餐时，选择卫生条件良好的餐饮单位，不食用经营者推荐的“野味”“野生”等来历不明的食材。

三、出现中毒症状立即就医

误食野生蘑菇或野生动植物后出现疑似中毒症状，要及时大量饮用温开水或浓盐水，把手指伸进咽部催吐，以尽量减少毒素的吸收，同时尽快到就近医院救治，告知医生毒蘑菇或野生动植物食用史，保留好可疑食物样品，以备进一步明确诊断。不要私自服用所谓“解毒药”以免延误救治，危及生命。

四、共同参与食品安全监督

如发现违规销售、加工野生毒蘑菇、有毒动植物（如断肠草、河豚、蟾蜍等）的行为，请及时拨打12345举报。各农贸市场开办方、餐饮服务单位要切实履行食品安全主体责任，严格落实进货查验，做到不采集、不加工、不销售野生毒蘑菇、不明野生动植物，杜绝有毒有害食品流入市场。

食品安全关系千家万户，请广大市民朋友提高警惕，不采、不买、不食野生毒蘑菇和有毒动植物，共同维护食品安全环境！

开平市市场监督管理局

2025年4月3日