侨乡开平有用簕竹围村的习俗。人们在立新村的时候，就在村子周围种上一种满身是簕的竹，把整个村子围得严严密密，好像一座绿色的城堡一样。用簕竹围村，既能美化村庄，又能防止野兽来伤害牲畜；既能防北风吹袭，又能防白蚁蛀屋梁。因此，用竹围村的习俗代代相传，成为开平农村一道亮丽风景线。

簕竹围村不是一下子形成的，也不是官府下令推进的，而是民间自创的。传说开平地方古时候是一片蛮荒之地，野兽经常出没。时逢北方战乱，不少人南下避祸，来到开平这地方，见此地山清水秀，土地肥沃，宜耕宜牧，便安居下来，开垦农田，挖塘养鱼，建屋成村。其中有数户人家害居罗汉山边。为首的村民叫三哥，他在屋后养了一栏羊，日间赶羊在罗汉山麓放牧，傍晚赶羊进栏，一向相安无事，所养的羊日见肥壮，三哥心里乐滋滋，盘算着再养个月，便可以拿到市场卖，卖了羊有了钱便可以娶新娘了，三哥想得很美，谁知乐极生悲。一天早上，三哥准备上山放牧，行到羊栏，只见满地鲜血，两只羊头血淋淋地摆在栏内，其余的羊躲在一旁打颤，再看地上，有几个老虎脚印。三哥顿时明白过来，是老虎在夜里进栏把羊吃了。三哥想，一定要多想办法，把羊栏建得安全一点。于是，他叫齐村民来商量。大家意见是用竹木将羊栏围起来，这样野兽前来，也无办法进入羊栏了。

三哥认为这办法好，便立即与兄弟们进山砍竹砍树，把羊栏重重围起来。羊栏围起来后，野兽来到，见栏栅又密又高，无法进去吃羊，唯有“望栏兴叹”，馋出口水，悻悻地夹着尾巴走了。谁知好景不长，仅一年功夫，围栏的竹木经日晒雨淋，开始变枯，更为可怕的是引来窝窝白蚁，把竹木下端蛀得象棉花似的，一推便倒，久未前来的野兽又来了。一天晚上，老虎用屁股把栏栅推倒，又叼走两只肥羊。三哥非常着急，赶快把存栏的羊卖掉，再想办法。

三哥想了三天三夜，想出了种簕竹来围村的方法，簕竹寿命长，五十年不会枯，而且老竹生嫩竹，嫩竹生幼竹，一劳永逸。于是三哥又叫齐村中兄弟叔伯婶母来开会，讲述自己的计划，他的想法得到全村赞成，各人便回家取锄头杀铁铲上山挖簕竹头，经过三五天功夫，挖回成千座簕竹头在村边种下，把村庄密麻麻地围了起来。

种竹后，老天爷连续下了几日雨，每座竹头都种活了。簕竹头生命力特别强，加上春雨滋润，很快长出了竹笋，不一年，便绿竹婆娑，所有大枝小枝都长出似钢针一样的簕来，互相交叉，成了一道围着村庄的簕竹墙。野兽怕簕刺，不敢也不能从簕竹墙中窜进来。牲畜安全了，三哥又养起羊来。

吃惯肥羊的老虎闻到羊气味，又要来吃，但簕竹围着无法进村。两只老虎曾进村吃过几次羊，知道有人行道出村进村，它们找到入村道路直向羊栏而来。三哥家中的猎狗知道有野兽进村，便狂吠起来，把三哥几兄弟吵醒。三哥知道有野兽进村，便和几兄弟手执利器，铜锣，火把，走出家门，守住村口，把铜锣打响。村中各家各户听到锣声，知道有事，便不约而同冲出家门，三哥高声喊道：“有老虎进村吃羊了，一些人守村口，点上火把不让老虎逃跑，其余跟我来！”一些青壮年跟着三哥冲到羊栏。两只老虎正想撞烂羊栏的门去吃羊，突然听到锣声震天，又见火光四起，人声嘈杂，本能地知道这次坏事了，正向村口逃跑，见村口火把齐明，人们手执锄头田刀守住，只好窜回簕竹围墙想钻出去，但簕竹围墙无孔无洞，一只雄虎恃力大欲往竹隙中迫进去，谁知被竹干夹着，进退不得，被赶来的三哥大喝一声：“畜牲还想走！”说时迟，那时快，抡起锄头向虎的脊梁打去，“咯”的一声，老虎的脊梁骨被打断了，一命呜呼！那只雌虎也被三哥的兄弟打死了。

大家将死虎抬到村场，剥皮削骨。众人说，种簕竹围村、组织打老虎，三哥功劳最大，这两只老虎应该归三哥所有。三哥却说：“打虎不离亲兄弟，除去虎患是大家的功劳，我怎能独占两只老虎呢！”众人不依。最后议定两张老虎皮，两副老虎骨归三哥，卖了拿钱娶老婆。虎肉归参加打虎的，每人一份。三哥见村里兄弟如此义气，也就无话可说，他把虎皮虎骨卖了，又卖了存栏的羊，终于够钱娶新娘了。

三哥娶新娘那天，为了报答村人的义气，在村场大摆筵席，通知客家各户“吊起锅盖”，一连两餐饮酒吃肉。

三哥打虎致富的事传到两个山贼的耳朵里，这两个山贼一个叫“线觜狗”，另一个叫“大耳隆”，他俩商量打劫三哥的家财。一个月黑风高的晚上，偷偷摸摸地时村到三哥家，爬上屋顶，从天窗看见三哥抱着三嫂睡得正香，便欲下屋打劫，不料惊动三哥的猎犬，发出汪汪的叫声，把三哥夫妇惊醒。

三哥见猎犬在屋走来走去望着屋顶，知道这回不是老虎来了。定是屋顶有窃贼，便大喝一声：“贼人入村了”屋顶的贼人吓得跳落地逃跑，三哥便敲锣大呼捉贼。村人闻声赶来，两贼人慌不择路，向村后跑去，谁知全是簕竹围着，无法钻出，其时村人已赶到，“大耳隆”“红嘴狗”只得束手被擒。

三哥簕竹围村保平安的事很快传开，人们奔走相告，前来参观的人络绎不绝。簕竹围村的经验终于传遍了开平。因此，不论旧村或新村都种了簕竹。而且，还发展到村前挖鱼塘和村口建闸阁、门楼护村的习俗。