在江门五邑侨乡，每逢喜事宴请，最隆重和最热烈的莫过于第一道菜了，那就是上“烧烤乳猪”。当主持人宣布宴会开始时，鞭炮锣鼓齐呜，乐曲高奏，有时甚至锣鼓齐呜，龙狮共舞，更有甚者，以旌旗乐队开路，引领扮着八仙的粤剧戏班、龙狮队伍出场，在这样的气氛中，由年轻的妇女抬着一只只色泽金黄、插有红色“利是”封的烧烤乳猪，迈着轻盈的舞步，送到各个宴席上。这个民间习俗自古流传至今，已年代久远。

烧烤乳猪，顾名思义，是用约重10公斤的幼小乳猪进行整只加工，最后经烧烤制作而成。烧烤出来的乳猪，猪皮金黄色，香脆可口，猪肉鲜嫩滑口，肥而不腻，为岭南粤菜中的佳肴品牌。

最初，烧烤乳猪是古人用来拜祭神灵和祖先，乞求保佑的。后来，演变成清明扫墓的祭品。从前，在开平一带，清明祭扫始祖墓十分盛行。每逢清明节到来，各家各户的子孙抬着整只的烧烤乳猪，来到祖坟前扫墓。以祭品之丰，人数之多，炫耀该宗族该房之兴旺发达。最后，随着时间的推移，才逐渐发展成为婚嫁喜事、庆祝酒宴中的特色菜肴。

1999年，开平市邮政局发行《侨乡开平》邮政明信片一套2组各8枚，第二组《民俗民风》，主图案分别是开平市的民间风俗习惯，其中冯耀华摄影的《喜气洋洋》，展现了江门五邑开平侨乡民间乡村村民节日喜庆，年轻妇女在鞭炮声中抬着烧烤乳猪上席的情景。该套邮政明信片由开平市文化局策划，广东省邮政广告总公司设计制作。这是江门五邑开平侨乡“烧烤乳猪庆喜”的独特民俗首次在中国邮政明信片上出现。